Investigador Titular del grupo de Agroecología en El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) en San Cristóbal, Chiapas. Originario de Monterrey, N.L. obtuvo el grado de Ingeniero Agrónomo en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Posteriormente hizo estudios de maestría en el Colegio de Postgraduados obteniendo el grado en Botánica, con especialidad en Etnobotánica, con una tesis sobre la diversidad de especies y variedades en las milpas y solares de los popolucas de Soteapan, Veracruz. Su grado de Doctor en Ecología lo obtuvo por la Universidad de California en Davis, graduándose con una disertación sobre la conservación y evolución del maíz en los valles de Amecameca y Cuautla. El Dr. Perales ha trabajado como agrónomo en el Jardín Botánico Clavijero, en Xalapa, Veracruz, estando a cargo de una colección de especies útiles. Desde hace más que 20 años se ha dedicado a investigar el estado de la conservación in situ del maíz en México y ha publicado sobre el mantenimiento de las variedades tradicionales y el maíz en México, aspectos de la cultura sobre la diversidad de maíces, y sobre la adaptación local de las variedades tradicionales y su distribución. Es colaborador de la CONABIO en temas de agrobiodiversidad y es miembro del Sistema Nacional de Investigadores de México, y ha sido Miembro Honorario de Investigación en International Bioversity.